Itsas Natura alerta sobre los riesgos sanitarios de consumir en puestos de comida ilegales durante las fiestas

Con motivo de la celebración de diferentes fiestas de verano, desde Itsas Natura queremos advertir a la ciudadanía sobre los riesgos para la salud que supone el consumo de alimentos en puestos callejeros no autorizados.  Estos puntos de venta están fuera de cualquier control sanitario y no ofrecen ninguna garantía sobre la seguridad alimentaria del producto. Son productos vendidos sin ningún control pueden dar lugar a intoxicaciones alimentarias provocadas por microorganismo patógenos con consecuencias en la salud que podrían ser muy graves.

“El consumo de alimentos en puestos ilegales puede provocar intoxicaciones alimentarias, diarreas, vómitos, fiebre, dolores abdominales e incluso infecciones graves causadas por bacterias como Salmonella, Listeria monocytogenes o E. Coli”, señala Mikel Arzubialde, Director Técnico de Itsas Natura. Además apunta que “detrás de un alimento seguro hay protocolos estrictos de higiene, conservación y control. Los puestos ilegales no cumplen ninguno de estos requisitos, y eso pone en riesgo la salud de las personas”.

La ausencia de controles sanitarios favorece la contaminación cruzada, la conservación inadecuada de los productos y la proliferación de microorganismos peligrosos. Esto supone un riesgo directo para la salud de la ciudadanía, especialmente en niños, personas mayores y colectivos vulnerables.

ESTABLECIMIENTOS SEGUROS

Por el contrario, los bares, restaurantes y puestos con licencia oficial ofrecen todas las garantías porque están sometidos a inspecciones periódicas, cumplen con la normativa higiénico-sanitaria garantizan la correcta manipulación y conservación de los alimentos.

Desde Itsas Natura hacemos un llamamiento a la ciudadanía para que, en estas fiestas, apueste por el consumo responsable y seguro:

👉 Elegir siempre establecimientos autorizados.
👉 Desconfiar de los puestos callejeros sin licencia.
👉 Disfrutar de la gastronomía local con confianza y sin riesgos.

Somos un laboratorio especializado en análisis y control de seguridad alimentaria, comprometido con la prevención de riesgos y la promoción de la salud pública. Ayudamos a las empresas productoras de alimentos y al sector de hostelería a cumplir con la normativa y a que tengan la seguridad de que están ofreciendo alimentos seguros.