La SPRI publica un artículo sobre Itsas Natura y su trayectoria en seguridad alimentaria y medioambiental

El Grupo SPRI ha publicado recientemente un artículo sobre Itsas Natura en su blog, en el que destaca nuestra trayectoria de más de 30 años como laboratorio especializado en seguridad alimentaria y control medioambiental.

En el reportaje se pone en valor nuestra experiencia en el análisis de alimentos, aguas, envases y superficies, así como la realización de más de 100 tipos de analíticas para garantizar la seguridad de los procesos en la industria alimentaria. Además destaca que desde 2005, nuestras pruebas microbiológicas, fisicoquímicas y de alérgenos cuentan con acreditación ENAC, lo que respalda la fiabilidad de nuestros resultados.

El artículo también subraya nuestra especialización en el análisis de Legionella en agua, un ámbito en el que procesamos miles de muestras cada año y elaboramos planes de control adaptados a la normativa vigente para instalaciones de riesgo.

Además del trabajo analítico, Itsas Natura ofrece asesoramiento técnico y normativo a empresas del sector alimentario, con apoyo en sistemas de calidad, registros sanitarios y cumplimiento legal a lo largo de toda la cadena de producción.

Durante nuestra trayectoria, también hemos contado con el apoyo de SPRI en diferentes áreas —por ejemplo, en ciberseguridad, programas de digitalización industrial y automatización de procesos—, lo que ha contribuido a fortalecer nuestra estructura y capacidades. Este reconocimiento por parte de la SPRI refuerza nuestro compromiso con la calidad, la innovación y la mejora continua, dentro del ecosistema empresarial e industrial de Euskadi.

👉 Puedes leer el artículo completo en la web de SPRI.

Itsas Natura amplía sus servicios con nuevos ensayos acreditados por ENAC

Hemos incrementado un 15% nuestros ensayos acreditados lo que refuerza nuestra posición como referente en el sector de análisis alimentarios y microbiológicos. Los nuevos ensayos están enfocados a la deteción de E.Coli, identificación de Legionella Pneumophila y determinación de diferentes alérgenos.

Desde 2005 hemos apostado firmemente por la acreditación de nuestros ensayos con ENAC, una entidad que somete a las empresas a rigurosos y exhaustivos exámenes antes de conceder sus acreditaciones. Año tras año, en Itsas Natura hemos aumentado el número de ensayos acreditados con el objetivo de consolidar nuestro compromiso con la calidad y la seguridad en el sector agroalimentario. Con las últimas acreditaciones, hemos incrementado un  15% nuestros ensayos acreditados.

Entre las nuevas acreditaciones destacan:

  • Recuento de Coliformes y E. coli a 37ºC en alimentos por método cromogénico.
  • Recuento de E. coli a 37ºC/44ºC en alimentos por método cromogénico.
  • Recuento de Mohos y levaduras en 3 días en alimentos por método cromogénico.
  • Identificación de Legionella pneumophila.

ENSAYOS FISICOQUÍMICOS

  • Determinación de Sodio total en alimentos.

ENSAYOS DE ALÉRGENOS

  • Determinación de lactosa por método enzimático.
  • Determinación de Sésamo por PCR a tiempo real.
  • Determinación de gluten en aguas de proceso y superficies.
  • Determinación de leche en aguas de proceso y superficies.

Javier Huércanos, director de Itsas Natura, ha señalado que “las nuevas ampliaciones suponen un reconocimiento muy importante al esfuerzo realizado estos dos últimos años. Estas nuevas acreditación nos sitúan en una posición destacada como laboratorio de referencia desde la que ofrecemos a la industria agroalimentaria la seguridad y fiabilidad que solo un laboratorio con certificaciones ENAC puede proporcionar”.

El anexo técnico con la totalidad de los ensayos acreditados de Itsas Natura se puede consultar aquí: https://itsasnatura.com/acreditacion-enac/

ITSAS NATURA INCORPORA A SU ABANICO DE ENSAYOS LA DETECCIÓN DE E. COLI VTEC DE FORMA RÁPIDA Y SEGURA

El laboratorio Itsas Natura ha incorporado un nuevo test para detectar la bacteria Escherichia coli VTEC para la que utiliza una técnica avanzada llamada PCR a tiempo real en la que el laboratorio tiene amplia experiencia. De esta manera ofrece un nuevo servicio a las empresas de alimentación y responde a la creciente demanda de este análisis.

Este tipo de E. coli es productora de toxina Shiga (o Vero), STEC (VTEC) y constituye un importante problema de salud pública porque puede causar graves efectos en el organismo como colitis hemorrágica y el síndrome urémico hemolítico. Los alimentos más frecuentemente asociados a la toxiinfección por STEC son la carne de vacuno y de otros rumiantes, en particular la carne picada (hamburguesas). Al picar la carne, si hay bacterias en su superficie, pueden contaminar el resto del producto. Los síntomas suelen aparecer entre uno y diez días después de la ingestión de la comida infectada, en cuyo caso se aconseja acudir cuanto antes a un hospital.

Gracias a esta nueva prueba, Itsas Natura ayuda a detectar la presencia de E. coli VTEC de manera rápida y precisa, facilitando la seguridad alimentaria y protegiendo la salud de los consumidores.

Este nuevo ensayo supone un valor añadido para los clientes de Itsas Natura, ya que les permite cumplir con los estándares de seguridad alimentaria de manera más eficiente, minimizando riesgos y fortaleciendo la confianza en sus productos. La rapidez y precisión del análisis favorecen la toma de decisiones informadas y mejoran la calidad de los productos que llegan al mercado. Con este avance, Itsas Natura refuerza su compromiso con la seguridad de los alimentos al ofrecer una herramienta eficaz a la industria cárnica y a los organismos de control.